"Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken". Wir genießen seit Jahren Wein und haben Vorlieben entwickelt, an denen wir Sie teilhaben lassen möchten. Deshalb beginnen wir unsere "Wirtskarriere" mit einer zunächst überschaubaren, subjektiven Auswahl, um in unserer Empfehlung authentisch bleiben zu können. Wir genießen die Rieslinge vom www.weingut-reverchon.de aus Konz-Filzen, das von unserem Freund Hans Maret seit 2007 mit umfangreichen Investitionen und Sachverstand zu früherem Ruhm wiederbelebt wird. Dauerbrenner in unserem privaten Keller sind der Sauvignon Touraine der Domaine "Chateau-de-la-Presle" sowie deren Cremant-de-Loire.
Auch von der Loire, von der Domaine Luneau der oft prämierte Muscadet sur Lie, ein frischer fruchtiger Wein aus der Melontraube.

Im Burgenland in der "Ratschen" von www.wachter-wiesler.at haben wir den zu Ehren der Väter genannten "Bèla-Jòska", einen richtig runden Blaufränkischen schätzen gelernt. Zu besonderen Anläßen oder aus Lebensfreude knallen bei uns die Korken aus unserem Crepaux-Curtois brut aus Cramant in der Champagne. Wir arbeiten mit verschiedenen Weinhändlern und werden beraten von Arnst,Wein &Co aus Montabaur.
Auf Wünsche und Anregungen gehen wir gerne ein.Prost!

Valentinsdinner in der KostBar Siershahn
So schön der Valentinstag mit seinen Bräuchen ist, lecker Essen gehen, der Damenwelt ein hübsches Geschenk machen, die Herren mit Technik begeistern oder gemeinsam einen tollen Abend verbringen, wer weiß eigentlich noch, woher der Ursprung des Valentinstag stammt?
Laut der Historie soll der Valentinstag auf den Bischof Valentin von Terni zurückzuführen sein. Manche verliebte Paare durften auf kaiserlichen Befehl nicht heiraten, der Bischof Valentin widersetzte sich und soll angeblich verliebte Paare verheiratet haben.
Den frisch Vermählten hat der Bischof Valentin immer frische Blumen aus seinem Garten gepflückt, die er dann anschließend bei der Zeremonie überreichte.
Da sein Handeln gegen den kaiserlichen Willen war, wurde er enthauptet. Sein Handeln wurde jedoch nicht vergessen und über die Jahrhunderte überliefert und hat sich so als Feiertag, dem Valentinstag, eingebürgert und wird seither einmal im Jahr am 14. Februar gefeiert.
Einen Bischof Valentin finden Sie in der KostBar zwar nicht, und Vermählungen führen wir am 14. Februar auch nicht durch, jedoch bietet Ihnen die KostBar eine romantische Dekoration und ein angenehmes Ambiente bei Kerzenschein.

Valentins-Menü 2012
Prickelnde Grüße aus der KostBar
Champagner
Eine Flasche Grand Cru Champagner Blanc de Blancs von Crepaux Courtois zur Einstimmung
und als sinnliche Begleitung zum Dinner.
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Anregende Vorspeise
Fenchel-Salat Amore
Fenchel ist nicht nur ein gesundes Wintergemüse,
seinen ätherischen Ölen sagt man auch nach, dass es die Manneskraft fördert.
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Erotische Suppe
Scharfe Tomatensuppe mit Basilikumschaum
Liebe und Hoffnung (rot & grün)
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Verführerischer Hauptgang
Pollo del tipo de las aztecas
auf getrüffeltem Risotto
Maishähnchenbrust mit den wohl zwei bekanntesten Aphrodisiaka der Welt: Knoblauch und Schokolade.
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Stimulierende Nachspeise
Schoko-Mousse „Siebter Himmel“
Mit dieser Nachspeise schweben Sie im siebten Himmel….
Schon bei den alten Azteken war Schokolade ein Heilmittel und Aphrodisiakum.
Als süßen Abschluss zu unserem Valentinsmenü gibt’s daher Schokolade
nach Art der Franzosen … leckeres, verführerisches Mousse au Chocolat.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig!
Zu dem Ganzen gibt es auch noch ein kleines Päckchen mit exklusiven, handgemachten Pralinen von Sabine Pauly, eine der führenden Confisiéren Deutschlands, einfach zum genießen oder aber, wenn Sie noch kein Geschenk für den oder die Liebste/n haben, sind Sie mit diesen kleinen Köstlichkeiten fein raus.
Der Preis beträgt 89,-€ für 2 Personen.
Viele liebe Grüße,
Max Lorisika und das KostBar Team.

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